Receitas para a Ceia
Receitas para a Ceia

Salada Natalina  Ótimo Excelente

 

Ingredientes

1 queijo de trança
500 g de tomate seco
500 g de brócolis
azeite
manteiga
oregano
sal

Modo de Preparo

pique o queijo de trança em 3 pedaços, desfie-o , de maneira que fique tiras compridas. em uma panela coloque 1 colher de manteiga, o brócolis e 1 pitada de sal, dê uma refogada de leve, somente para torná-lo bem verde. coloque numa bandeja, o queijo de trança já desfiado, o tomate seco, o brócolis, o azeite e o oregano, misture e está pronto a salada natalina com as cores do natal

 

 

Ave Natalina

Ingredientes

-1 ave, de muito peito
-1 frasco de suco maracujá
-papel laminado
-1 colher farinha de trigo
-3 mangas

Modo de Preparo

Colocar a ave que já vem temperada, em uma forma cobrir com papel laminado. Normalmente deixar por volta de 4 horas, sempre dando uma olhadinha. Quando a ave estiver cozida, tirar o papel laminado e deixar dourar. Quando pronto, tirar a pele e fatiar a ave e colocando estas fatias em um refratário. Deixando somente a carcassa. Reservar a gordura que a ave soltou na forma, coar e levar para uma panela. Jogar 1/2 frasco de suco maracujá, quando começar a fervura jogar uma colher de café de amido já desolvido em um copo com um pouco do suco e jogar no molho para dar uma certa firmesa no mesmo. Servir a ave em uma travessa de sua escolha e o molho em um recipiente simpático, tipo uma molheira. Servir pedaços da ave jogando sobre a mesma uma quantidade generosa do molho e comer com uma fatia de manga. A manga deverá estar fatiada.

 

Farofa Natalina

 

Ingredientes

1 kg de farinha de mandioca torrada
200 gramas de bacon picado
200 gramas de nozes picadas
1 pacote de 200 gramas de ameixas preta s/semente
1 pacote de 200 gramas de uva passas preta
1 pacote de 200 gramas de uva passas branca
1 lata de milho verde escorrido
200 gramas de manteiga 
200 gramas de margarina
1 cebola grande picada
1 prato de cheiro verde picado
sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande coloque a manteiga e a margarina para aquecer, coloque o bacon pra fritar depois coloque a cebola e o cheiro verde e deixe fritar bem, após vá colocando os demais ingredientes um a um e mexendo sempre após cada adição com uma colher de pau para que não queime ou grude no fundo da frigideira e por último coloque a farinha de mandioca e o sal. Mexa ainda por uns dois minutos desligue o fogo e continue mexendo para que não grude ou queime. E está pronda a farofa que pode acompanhar tanto um pernil assado como um peru. Bom apetite

 

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA E GLACÊ DE LIMÃO

 

 

12 porções

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
4 maçãs vermelhas, tipo fuji, picadas, com a casca
4 ovos
Suco de 1 limão

Glacê de limão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de suco de limão

1 Coloque as maçãs em uma tigela, tempere com o limão e a canela. 2 Junte o açúcar e o óleo, adicione os ovos e, por último, a farinha e o fermento. 3 Misture até obter uma massa homogênea e densa. 4 Coloque em uma forma de buraco no meio, decorada, com 27 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. 5 Leve para assar no forno a 180 °C por 40 a 50 minutos ou até dourar e assar o centro da massa. 6 Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um prato. 7 Bata o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma glacê. 8 Decore o bolo com a glacê e sirva.

 

Torta Natalina Italiana

Ingredientes

150 gr de mel puro 
150 gr de açucar
100 gr de amendoin 
100 gr de nozes
100 gr de castanha
3 colheres de cacau
3 colheres de farinha de trigo
100 gr de açucar de conveitera

Modo de Preparo

1 coloque o mel com o açucar ,misture e leve al fogo ate comesar a soltar de panela , 2 coloque o amendoei ja torado no forno junto com a castanha e com a nozes para esquentar um pouco tira do fogo o mel com o açucar mexe e coloque os amendoin a castanha ea nozes junto meixa bem -4misture junto a farinha e o cacau mistira tudo e colque em uma forma passada na margarina e coloque assar por 30 minutos desenforme jogue o açucar de confeitera por cima deijando bem branca a torta e boa apetite

Receitas Natalina Panetone Trufado

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